2024年11月23日（土）〜2025年2月16日（日）

酒

～岩瀬文庫資料にみる酒の歴史と文化～

「酒」は古来神事と密接に結びつき、神と人をつなぐものとして尊ばれてきました。また、人々が集まる宴の場では人と人をつなぐものとして暮らしの中に根付いています。
　そして、「酒」は多くの書物の中に登場し、酒造の様子や宴での酔態が活き活きと描かれたり、神話では酒がキーアイテムとして登場したり、物語では擬人化した酒が活躍したりするなど、人々が様々なかたちで「酒」を楽しみ親しんでいた様子が見てとれます。
　本展では、岩瀬文庫の蔵書を通して書物に描かれた「酒」の歴史と文化をたどり、あわせて地元・西尾の「酒」もご紹介します。

会期: 2024年11月23日（土）〜2025年2月16日（日）
料金: 入館無料

開催場所: 西尾市岩瀬文庫　２階企画展示室
関連イベント: 関連行事はこちら。

音声でのご案内

第1章　古代の「酒」

酒は古くから神事や祭礼と結びついて神と人をつなぐものとして尊ばれ、人々が集まる宴の場では人と人をつなぐものとして暮らしの中に根付いてきました。「日本書紀」や「古事記」など古代に編さんされた書物にも酒の記述を見ることができます。本章では古代の書物から「酒」を紹介するとともに神事で供された神と人をつなぐ「酒」を紹介します。

『日本書紀』（97－42）

『古事記伝』（63－1）

「大和名所図会」（『五畿内名所図会』より）

『神職宝鑑』（67－65）

3_日本書紀

4_古事記伝

7_大和名所図会

6_神職宝鑑

第2章　酒を造る、商う

酒造りは水稲耕作の広まった弥生時代にはすでに行われていたとされています。古代には儀式のための酒造が中心でしたが、中世になると販売を目的とした酒造りがさかんになり、室町時代には奈良で新たな酒造技術が考案されました。江戸時代初頭になると伊丹（兵庫県伊丹市）周辺が清酒の名産地として全国的に名を馳せるようになり、伊丹や灘（同神戸市）で造られた銘酒は「下り酒（くだりざけ）」として江戸へ運ばれ人気を博しました。本章では酒造や酒の商いについてご紹介します。

『倭漢三才図会』（33－26）

『日本山海名産図会』（180－190）

『江戸名所図会』（35-61）

『眼前教近道』（123－79）

11_日本山海名産図会

12_江戸名所図会

13_眼前教近道

第3章　酒を楽しむ

「酒」は多くの人に親しまれ、人々が「酒」を楽しむ様子は書物になかに様々に書き残されています。旅先や日常生活で飲んだり、歌に詠んだり、寄った様子が詩や絵に描かれたり、大酒を競ったりなど、多種多様な「酒」の楽しみ方をご覧ください。

酒を詠む　『万葉集』(75-2)

酒合戦　『水鳥記』（22－ロ65）

酒癖を楽しむ　『絵本不尽泉』（67－66）より宿酒（ふつかよい）

酒癖を楽しむ　『絵本不尽泉』（67－66）より犬悦上戸（けんえつじょうご）

16_万葉集

18_水鳥記

17_絵本不尽泉

第4章　「酒」を読む

物語の中にも酒は登場します。擬人化されたり、酔っ払いが登場したり、「酒」がキーアイテムとして活用されたりと様々です。物語に描かれた「酒」の数々をお楽しみください。

『酒顛童子絵詞』（申ー37）

『不厨包即席料理』（119－274）

『旨棚牡丹餅』（119－189）

23_酒顛童子絵詞

20_不厨包即席料理

21_旨趣向棚牡丹餅

第5章　西尾の「酒」

江戸時代、市内では数軒が酒造業を行っているのみでしたが、明治時代になると酒造業者が増加し、醸造法の研究や当地域の醸造業の発展を目的とした「醸正組（じょうせいぐみ）」が組織されました。本章では、当時の新聞などから西尾の醸造家たちの活動を取り上げるとともに市内の酒蔵を紹介し、明治時代以降における西尾の「酒」をご紹介します。